Τετάρτη, 19 Οκτωβρίου 2016

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ







ΥΛΙΚΑ

1ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ

1 ΚΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ

1ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ 

1 ΝΤΟΜΑΤΑ 

ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΜΑΙΝΤΑΝΟ

1 ΚΑΡΟΤΟ

2 ΠΑΤΑΤΕΣ

ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗΣ






ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καρότο, το σκόρδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι. Τα σοτάρουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τον μαϊντανό, τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τα φασολάκια. Σοτάρουμε άλλα 2-3 λεπτά ανακατεύοντας ελαφριά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε κύβους, τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και λίγο νερό. Μόλις πάρει βράση  χαμηλώνουμε το μάτι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια. Αν σωθεί το νερό πριν βράσουν μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη για να μην κολλήσουν. 
Καλή επιτυχία!

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016

ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ






ΥΛΙΚΑ

1 ΚΟΥΠΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

1κσ ΛΑΔΙ

1κσ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

1κσ ΜΕΛΙ

1κσ ΝΕΡΟ

1κσ ΞΥΔΙ ΑΣΠΡΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Ιδανική σως για ψητά και πατάτες.

Πέμπτη, 28 Απριλίου 2016

ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ







ΥΛΙΚΑ


1 ΠΑΚΕΤΟ ΑΡΑΚΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

2 ΚΑΡΟΤΑ

1/2 ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ

1 ΛΕΜΟΝΙ

3 ΠΑΤΑΤΕΣ

1κσ ΑΛΕΥΡΙ

ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλένουμε τον αρακά και τις αγκινάρες και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τις πατάτες τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια προσθέτοντας το καρότο, τις πατάτες, τον αρακά με τις αγκινάρες και τέλος τον άνηθο. Ρίχνουμε 2-3 ποτήρια νερό, το πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις κοντεύει να ψηθεί ρίχνουμε το αλάτι. 
Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό από το λεμόνι προσθέτουμε 3 με μια κουτάλα ζουμί από το φαΐ ( 3-4 κουταλιές ), το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να πάει παντού για να δέσει η σάλτσα. Σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά και έτοιμο!
Καλή επιτυχία!!!!  

Δευτέρα, 25 Απριλίου 2016

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ MIX







ΥΛΙΚΑ


1 ΠΑΚΕΤΟ MIX ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ

1 ΚΟΥΤΙ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ

ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλένουμε τα θαλασσινά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. 
Κόβουμε σε ροδέλες την πιπεριά και το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας και το σκόρδο.
Μόλις μαλακώσουν λίγο προσθέτουμε τα θαλασσινά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα, δύο ποτήρια νερό, το αλάτι, το πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα θαλασσινά και να χυλώσει η σάλτσα.
Καλή επιτυχία!!! 

Δευτέρα, 18 Απριλίου 2016

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ






ΥΛΙΚΑ


500γρ ΚΙΜΑ

1 ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

ΜΑΙΝΤΑΝΟ

1 ΑΥΓΟ

2κσ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

2κσ ΚΕΤΣΑΠ

ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Μουλιάζουμε τα 2 κομμάτια της κριθαροκουκούρας και στραγγίζουμε πιέζοντας με τα χέρια μας να φύγουν τα νερά. ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, βάζουμε όλα τα υλικά μας μέσα σε ένα λεκανάκι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 έως ότου ροδοκοκκινίσουν.
Καλή επιτυχία!!!! 

Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2016

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ






ΥΛΙΚΑ


1ΚΟΥΠΑ ΑΛΕΥΡΙ UP

2 ΚΟΥΠΕΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ

1 ΦΑΚΕΛΟ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ

ΞΥΣΜΑ ΜΙΣΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΗΛΙΕΛΑΙΟ

3 ΑΥΓΑ

1 ΚΟΥΠΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΛΗΡΕΣ

1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ




ΣΙΡΟΠΙ

1 1/2 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑΣ






ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, τα βράζουμε για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπεικιν παουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε ένα άλλο μπολ και ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το χυμό, το ηλιέλαιο,το γιαούρτι, το χυμό πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένας χυλός. Προσθέτουμε μέσα στον χυλό λίγο λίγο το μείγμα από το σιμιγδάλι χωρίς να σταματάμε το ανακάτεμα.
Λαδώνουμε ένα μικρό ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας απλώνοντας το ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μισή ώρα περίπου. (Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάτε από το μέγεθος του ταψιού. βγάλτε το μόλις ροδοκοκκινίσει.) 
Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε 10 λεπτά και έπειτα το κόβουμε σε κομμάτια. 
Με μια κουτάλα αδειάζουμε το σιρόπι πάνω σε όλη την επιφάνεια και αφήνουμε να τραβήξει το σιρόπι.
(Αν θέλετε περισσότερο άρωμα πορτοκαλιού προσθέστε ένα μπουκαλάκι ζαχαροπλαστικής άρωμα πορτοκαλιού.)
Καλή επιτυχία!!!!!  


Κυριακή, 13 Μαρτίου 2016

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ





ΥΛΙΚΑ


1 ΚΙΛΟ ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1κ.γ ΑΛΑΤΙ

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ

ΝΕΡΟ

ΣΗΣΑΜΙ

180γρ ΕΛΙΕΣ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε.Στο κέντρο κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το λάδι. Διαλύουμε την μαγιά σε μια κούπα με χλιαρό νερό και το προσθέτουμε στο αλεύρι. Ξεκινάμε το ζύμωμα, προσθέτουμε τις ελιές και  όσο χλιαρό νερό χρειάζεται μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε την λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει. Δίνουμε σχήμα με τα χέρια η με τον πλάστη στην λαγάνα μας, γαρνίρουμε με σησάμι και την τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 έως ότου ροδίσει.
Καλή επιτυχία!!!! 

ΛΑΓΑΝΑ




ΥΛΙΚΑ


1ΚΙΛΟ ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ

1/2 ΚΟΥΠΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1κ.γ ΑΛΑΤΙ

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΕΡΗ ΜΑΓΙΑ

ΝΕΡΟ

ΣΗΣΑΜΙ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε.Στο κέντρο κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το λάδι. Διαλύουμε την μαγιά σε μια κούπα με χλιαρό νερό και το προσθέτουμε στο αλεύρι. Ξεκινάμε το ζύμωμα και προσθέτουμε όσο χλιαρό νερό χρειάζεται μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε την λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει. Δίνουμε σχήμα με τα χέρια η με τον πλάστη στην λαγάνα μας, γαρνίρουμε με σησάμι και την τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 έως ότου ροδίσει.
Καλή επιτυχία!!!! 

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

ΔΙΠΛΕΣ







ΥΛΙΚΑ


ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

8 ΚΟΥΠΕΣ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

6 ΑΥΓΑ

1 ΚΟΥΠΑ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

1κ.γ ΑΛΑΤΙ

1/2 κ.γ ΜΠΕΙΚΙΝ


ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΜΕΛΙ


ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

ΚΑΝΕΛΑ

ΚΑΡΥΔΙ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και τον χυμό και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια σκληρή ζύμη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε μισή ώρα την ζύμη να ξεκουραστεί. Παίρνουμε μπαλίτσες από τη ζύμη και ανοίγουμε λεπτά φύλλα, τα κόβουμε σε φαρδιές λωρίδες και αν θέλουμε στις άκριες δίνουμε σχήμα με ψαλίδι για σχέδια. Με ένα πιρούνι κάνουμε ρολό τις λωρίδες και τις βυθίζουμε σε καυτό λάδι βγάζοντας το πιρούνι. Μόλις ψηθεί η μια πλευρά το γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη. Αφήνουμε να κρυώσουν σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. 
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Το κατεβάζουμε από την φωτιά και περιμένουμε 5 λεπτά. Περιχύνουμε τις δίπλες με το σιρόπι και γαρνίρουμε με κανέλα και καρύδι.
Καλή επιτυχία!!!!!
    

Τρίτη, 24 Νοεμβρίου 2015

ΤΟΥΡΤΑ SNOW FLOWERS







ΥΛΙΚΑ


ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ




1ΦΑΚΕΛΟ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

2 ΦΑΚΕΛΑ ΚΡΕΜΑ ΓΙΩΤΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ

4 ΜΠΑΝΑΝΕΣ

3 ΦΑΚΕΛΑ ΣΑΝΤΙΓΙ


ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΖΑΧΑΡΩΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας βάση οδηγιών συσκευασίας και την απλώνουμε πάνω από το σιροπιασμένο παντεσπάνι. Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να παγώσει και να σταθεί η κρέμα. Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 240 μέχρι να μαυρίσει η φλούδα από τις μπανάνες και να ανοίξει. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και μέχρι να κρυώσουν ετοιμάζουμε τις κρέμες βανίλια βάση οδηγιών συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα ανοίγουμε τις μπανάνες τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τις ρίχνουμε μέσα στην κρέμα βανίλια και ανακατεύουμε με σύρμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει καλά.
Βγάζουμε την τούρτα από το ψυγείο και τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι. Το σιροπιάζουμε και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα μπανάνα αφού πρώτα αφαιρέσουμε την πέτσα που έχει πιάσει. Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή. Ετοιμάζουμε την σαντιγί βάση οδηγιών συσκευασίας προσθέτοντας 1/2κγ κορν φλαουρ για κάθε φάκελο για να σταθεί καλύτερα η σαντιγί. Απλώνουμε την σαντιγί των 2 φακέλων πάνω στην τούρτα καλύπτοντας και τα πλαϊνά της. Το τρίτο φάκελο το βάζουμε στο κορνέ και το τοποθετούμε στο ψυγείο μισή ώρα να σταθεί η σαντιγί και μετά κάνουμε το γαρνίρισμα. 
Διακοσμούμε την τούρτα λίγο πριν το σερβίρισμα με κομματάκια λευκής σοκολάτας και ζαχαρωτά λουλούδια.

******   Το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε για την σαντιγί να είναι παγωμένο από το ψυγείο και να μην τη χτυπήσετε πολύ. Γύρω στα 5 λεπτά είναι καλά.
Καλή επιτυχία!!!!!!

Δευτέρα, 23 Νοεμβρίου 2015

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ





ΥΛΙΚΑ


1 ΜΕΡΙΔΑ ΠΑΤΑΤΕΣ

2 ΑΥΓΑ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ 

2 ΦΕΤΕΣ ΣΑΛΑΜΙ ΜΠΥΡΑΣ

2 ΦΕΤΕΣ ΤΥΡΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ

2 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ

1φλ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΓΑΛΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις στραγγίζουμε καλά. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα προσθέτουμε στα αυγά αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει με το σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι ίσα ίσα στο πάτο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις πατάτες και από πάνω περιχύνουμε το μείγμα αυγών. Το αφήνουμε να ψηθεί από την κάτω πλευρά και με μια σπάτουλα το γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη.
Καλή επιτυχία!!!!!

Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2015

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ







ΥΛΙΚΑ


500γρ ΑΛΕΥΡΙ UP

450γρ ΖΑΧΑΡΗ

250γρ ΒΟΥΤΥΡΟ

300γρ ΓΑΛΑ

4 ΑΥΓΑ

2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ

ΑΛΑΤΙ ΣΤΗΝ ΜΥΤΗ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

1 ΜΠΟΥΚΑΛΑΚΙ ΑΡΩΜΑ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΣΑΣ


ΣΙΡΟΠΙ

1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ

1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την ζάχαρη με το νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σιροπιάσουμε.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, τις βανίλιες, το άρωμα, το γάλα και τέλος το αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε  σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα περίπου. Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το ξεφορμάρουμε. Περιμένουμε να κρυώσει καλά και με ένα μεγάλο πριονάτο μαχαίρι το κόβουμε σε δυο ίσα μέρη. Τοποθετούμε το ένα κομμάτι σε μια πιατέλα με την ψημένη πλευρά προς τα κάτω και με την βοήθεια ενός πινέλου σιροπιάζουμε όλη την επιφάνεια. επαναλαμβάνουμε το ίδιο και για το δεύτερο παντεσπάνι.
***** Για να κάνουμε το παντεσπάνι σοκολάτας προσθέτουμε στο μείγμα 2 κσ κακάο.
***** Για να κάνουμε το παντεσπάνι αμυγδάλου προσθέτουμε στο μείγμα τριμμένο αμύγδαλο.
Καλή επιτυχία!!!!

Δευτέρα, 26 Οκτωβρίου 2015

ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΣΚΥΛΑΚΙ








ΥΛΙΚΑ


ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

250γρ ΑΛΕΥΡΙ UP

1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ

125γρ ΒΟΥΤΥΡΟ

2 ΑΥΓΑ

2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ

ΛΙΓΟ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΣΑΣ

3κσ ΚΑΚΑΟ



ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ

1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ



ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

2 ΦΑΚΕΛΑ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ



ΓΙΑ ΤΟ ΣΩΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΚΥΛΑΚΙ

5 ΣΑΒΑΓΙΑΡ



ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

125γρ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

ΛΙΓΟ ΓΑΛΑ



ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

2 ΦΑΚΕΛΑ ΣΑΝΤΙΓΙ

2κγ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, το γάλα,τις βανίλιες, το λικέρ και το αλεύρι. Στο τέλος βάζουμε το κακάο και το ανακατεύουμε με το μίξερ να απλωθεί σε όλο το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα με βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει για μισή ώρα περίπου. 
Μόλις κρυώσει το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε προσεκτικά σε δύο ίσα μέρη.
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να πάρει μια βράση. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Βάζουμε σε μια πιατέλα το ένα παντεσπάνι με την ψημένη πλευρά προς τα κάτω και με ένα πινέλο αλείφουμε το σιρόπι ομοιόμορφα. Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής όπως λένε οι οδηγίες πάνω στην συσκευασία. Απλώνουμε μια στρώση πάνω από το παντεσπάνι και το βάζουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σταθεί η κρέμα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για την δεύτερη στρώση.
Για το σώμα του σκύλου σιροπιάζουμε  τα σαβαγιάρ με το πινέλο. Βάζουμε τα τέσσερα ξαπλωτά για το σώμα χτίζοντας με την κρέμα και δίνοντας σχήμα και άλλο ένα όρθιο για να σχηματίσουμε το κεφάλι. Το καλύπτουμε με κρέμα και το αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεί.
Σε μπεν μαρι λιώνουμε την κουβερτούρα με λίγο γάλα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και  αλείφουμε παντού την τούρτα.
Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο καμιά ώρα να κρυώσει καλά το γλάσο.
Φτιάχνουμε την σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία και προσθέτουμε σε κάθε φάκελο ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ. Βάζουμε την σαντιγί στο κορνέ μας το αφήνουμε λίγο στο ψυγείο για να σταθεί η σαντιγί καλύτερα και γαρνίρουμε τα μαλάκια από το σκυλάκι και γύρω γύρω την τούρτα. Για τα μάτια και την μύτη μπορείτε να βάλετε κομματάκια σοκολάτας η σταγόνες σοκολάτας.
Καλή επιτυχία!!!!!!









Παρασκευή, 23 Οκτωβρίου 2015

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ






ΥΛΙΚΑ


1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

1/2 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΛΙΓΟ ΠΟΛΤΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑΣ

1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗΣ


ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ

ΛΑΔΙ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε με το λάδι. Ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να σοταριστεί για να μην κάνει σβόλους. Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, τον πολτό ντομάτας, την ρίγανη, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης, το ξύλο κανέλας και το αλάτι. Ρίχνουμε  λίγο νερό και το αφήνουμε να σιγοψηθεί μέχρι να πει το νερό.
Σερβίρουμε με μακαρόνια η πέννες και γαρνίρουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.
Καλή επιτυχία!!!!!

Πέμπτη, 15 Οκτωβρίου 2015

ΝΤΟΜΑΤΟΑΥΓΟ






ΥΛΙΚΑ


2 ΑΥΓΑ

2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΡΙΓΑΝΗ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1/2κγ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ



ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Τρίβουμε τις ντομάτες και την πιπεριά. Βάζουμε λάδι στον πάτο ενός βαθιού τηγανιού και προσθέτουμε τις ντομάτες, την πιπεριά, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, και την ρίγανη. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η ντομάτα. Ρίχνουμε από πάνω ένα ένα τα αυγά ολόκληρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να γίνουν τα αυγά. Δεν ανακατεύουμε για να μην διαλύσουμε τα αυγά. Αφήστε τα να γίνουν μόνα τους. Με μια σπάτουλα βγάζουμε τα αυγά και με την σάλτα γαρνίρουμε τις πατάτες μας.

Μπορούμε να το συνδυάσουμε και με πένες αντί για πατάτες.

Καλή επιτυχία!!!!! 

Σάββατο, 10 Οκτωβρίου 2015

ΠΑΤΑΤΑ ΣΑΛΑΤΑ MIX








ΥΛΙΚΑ


2 ΠΑΤΑΤΕΣ

1 ΚΑΡΟΤΟ

1 ΚΟΛΟΚΥΘΙ

1 ΝΤΟΜΑΤΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

5-6 ΕΛΙΕΣ

ΑΛΑΤΙ

ΡΙΓΑΝΗ

ΛΑΔΙ

1 ΛΕΜΟΝΙ





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και το καρότο σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε μαζί. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζουμε το κολοκύθι. Μόλις βράσουν τα στήνουμε στο πιάτο με την σειρά που είναι στην φωτογραφία, αφού έχουμε κόψει την ντομάτα, το κρεμμύδι και το κολοκύθι σε ροδέλες. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, την ρίγανη και το λάδι και το λεμόνι.